Slow Food is a grassroots organisation that embraces a slow way of life, linking the love of food with community and environmental support. Based on three years of ethnographic fieldwork inside Slow Food’s international headquarters in Italy, anthropologist Valeria Siniscalchi reveals what really goes on behind the scenes of this organization. Observing daily meetings, decision-making processes, and major events, she explores the contradictions, complexities, and ambiguities of the movement – as well as the passionate commitment of its employees, members, and leaders.
Through talking to insiders and people who have ‘broken’ with Slow Food, Valeria Siniscalchi makes an independent, full-length study of one of the most high profile and controversial food movements in the world – and of activist organizations more broadly.
***
Slow Food est à la fois une association et un mouvement qui, à partir de la nourriture, prône la défense de l’environnement, des économies « locales » et de la biodiversité gastronomique. Fondé sur trois années de travail ethnographique au sein du siège international de Slow Food en Italie, Valeria Siniscalchi analyse ce qu’il se passe dans les coulisses de cette organisation. En observant les réunions quotidiennes, les processus décisionnels, les relations internationales (entre autres avec l’antenne française de l’association) et les événements majeurs, elle explore les contradictions, les complexités et les ambiguïtés du mouvement – ainsi que l’engagement de ses employés, de ses membres et de ses dirigeants.
En s’entretenant avec les leaders, les salariés et les adhérents de l’association, consommateurs et producteurs, ainsi qu’avec les personnes qui ont « rompu » avec Slow Food, Valeria Siniscalchi apporte une contribution importante à la compréhension de l’un des mouvements alimentaires les plus médiatisés et les plus controversés, et plus généralement à celle des organisations militantes.
Valeria Siniscalchi
Slow Food. The Economy and Politics of a Global Movement
Bloomsbury, 2023.
ISBN: 9781474282444
Publisher’s website
